Kõrvitsakeeks (muna-, piima- ja gluteenivaba)

Koostisained:

1 tass tatrajahu

1 tass kõrvitsapüreed

1 spl kaneeli (soovitan Tseiloni kaneeli- pehmema maitsega)

1/4 tl jahvatatud ingveri

1/4 tl jahvatatud nelki

1/4 tass kookosõli

6 spl vahtrasiirupit

1 tl vaniljet

1/4 tassi vett

1 tl soodat

1 spl õunaäädikat või valge veini äädikat

(peotäis rosinaid)

Valmistamine:

Pane ahi sooja, 175 kraadi juurde. Kata keeksivorm (leivavorm) küpsetuspaberiga. Sega kausis kuivained, lisa juurde kõrvitsapüree, õli, vahtrasiirup, vesi. Sega korralikult. Lõpuks lisa õunaäädikas- reageerib soodaga ja aitab küpsetisel kerkida. Vala saadud segu vormi, küpseta 50-60 minutit. Lase jahtuda enne serveerimist.

Retsepti järgi tehes ei tule keeks eriti magus, samas maitseb hästi maasika- või astelpajumoosiga, milles lisamagusust küllaga.

Algretsept

IMG_1933.JPG

Retseptid