Ahjus röstitud köögiviljad hakklihakastmega (AIP,piima-,gluteenivaba)

Köögiviljad:

Porgand

Kaalikas

Kaste:

500 g hakkliha

400 ml kookospiima

1 sibul

2-3 küüslauguküünt

soola

(pärmihelbed)

Valmistamine:

Pane ahi 200 kraadi juurde sooja. Tükelda porgandid ja kaalikad, sega läbi kerge soola ja oliiviõliga ning aseta ahjuplaadile. Küpseta seni, kuni juurviljad on kergelt pruunistunud. Kastme jaoks prae kergelt läbi väheses rasvaines (näiteks kookosõlis) tükeldatud küüslauk ja sibul, lisa hakkliha. Prae seni, kuni hakkliha on küpsenud, maitsesta soolaga. Lisa kookospiim, lase keema tõusta. Tõsta tulelt, lisa pärmihelbed.