Ülimaitsvaid kotlette saab edukalt teha ka muna- ja teraviljavabalt (traditsiooniline kotlet sisaldab tavaliselt just muna ja saia/riivsaia). Koostisained: 300 g kvaliteetset hakkliha (looma- või linnulihast) ½ tl tüümianit ½ tl basiilikut ¼ tl soola veidi värskelt jahvatatud pipart 1 porgand 1 õun Valmistamine: Riivi peene riiviga õun ja porgand. Sega koostisained kokku ning vormi väikesed pätsikesed, prae pannil kergelt mõlemalt poolt pannil ning pane ahju, 180

Kerge salat, mis ei vaja ekstra soola lisamist. Koostisained: 1 avokaado 1 karp (200 g) hiidkrevette, krevette või vähisabasid soolvees 1/2 värsket kurki värsket tilli veidi extra virgin oliiviõli ja sidrunimahla Valmistamine: Tükelda kurk, lisa krevetid, till ja lõpuks tükeldatud avokaado. Piserda üle oliiviõli ja sidrunimahlaga ning sega kergelt. Autor: Sandra Tamm

Mul on hea meel teiega jagada uudist, et viin läbi koolituse ja töötoa neile, kellel on vaja jälgida erimenüüd allergia, toidutalumatuse või autoimmuunhaiguse tõttu (näiteks tsöliaakia, psoriaas vm). 7., 21. ja 28. märtsil 2015 toimub 2-osaline koolitus ja üks toiduvalmistamise töötuba, kus kahel esimesel korral räägime piima- ja gluteenivabast menüüst ning paleo ja autoimmuunpaleo dieedist. Muuhulgas ka teadliku toitumise ja elustiili kontekstis sellest, mis on bio-individ

Head mehed, movembri raames üks informatiivne video teile vaatamiseks: Et tomatites leiduv lükopeen on eesnäärmevähki ennetav, ei ole ilmselt eriline uudis (http://1.usa.gov/1CeLCEc). Küll aga võib uudiseks olla see, et ennetavalt mõjub ka mandlipiima tarbimine, samas kui lehmapiim on eesnäärmevähki soodustav.