Oled pinges mitmete kohustuste pärast, mis tuleb nüüd ja kohe ära teha. Asjad kuhjuvad ja tunned, et ei suuda selle kõigega hakkama saada . Stress on tunne, mida me kõik kogeme, kui oleme uppunud kohustustesse või meid ootavad ees suured väljakutsed. Kuid rohkem kui emotsionaalsete tunnetega, on stress tugevamalt seotud füüsilise reaktsiooniga. See hõlmab kogu sinu keha. Lühiajaliselt võib stress meile ka kasulikult mõjuda, kuid kui keha peab olema stressiolukorras pidevalt ja nii väga pikalt, siis keha reaktsioon “võitle või põgene” mitte ainult ei põhjusta muutusi meie ajus, vaid kahjustab ka teisi organeid ja rakke üle kogu keha. Neerupealised toodavad hormoone kortisool, adrenaliin ja no
Koostisained: Puru: 1 väiksem tass kookosõli (tahkel kujul) või gheed* 1 tass kookosjahu 1 tass tapiokijahu 1/2 tassi toorroosuhkrut või 1 tass kookospalmisuhkrut 1 tl kaneeli 1/4 tl soola 1/2 tassi külma vett Täidis: 4 suurt õuna või 6 väiksemat 1/2- 3/4 tassi kuivatatud magustamata jõhvikaid (valikuline, võid asendada ka rosinatega) 1/4 tassi sulatatud kookosõli 1/2 -1 sidruni mahl 1 tl kaneeli Valmistamine: Pane ahi sooja 175 kraadi juurde. Kui kookosõli pole tahke, pane 10 minutiks külmikusse. Sega suures kausis kokku kookosjahu, tapiokijahu, sool, kaneel, suhkur. Tükelda juurde kookosrasv või ghee. Spaatliga "tükelda" segu, kuni ei ole enam suuri kookosrasva tükke. Nirista peale külm ve
Koostisained: 1 suur maguskartul 1 suur õun 1/2 sibulat 2 spl kikerhernejahu* 2 spl extra virgin oliiviõli soola, pipart Valmistamine: Pese ja koori maguskartul, riivi peene riiviga ning aseta sõelale. Loputa külma veega, kuni lõputusvesi jääb puhtaks. Pigista liigne vesi välja ning aseta kaussi. Pese õun (ära koori), riivi peene riiviga ning tükelda sibul. Lisa koos muude koostisainetega kaussi. Sõtku kätega koostisained ühtlaseks massiks. Tõsta supilusikaga kuumale pannile (kuhu oled eelnevalt lisanud rasvainet) pätsikesed ning prae mõlemalt poolt kuldseks. NB Tee seda pigem madalamal kuumusel. Serveeri kana, roheliste herneste ja lillkapsaga. * Kui sinu jaoks ei ole oluline, et toit oleks
Koostisained: 125 g kinoat 2 spl jaanikaunapulbrit 8 datlit 1-2 spl sulatatud kookosrasva 3-4 spl külma vett näpuotsatäis Himaalaja soola Valmistamine: Pane datlid 5 minutiks sooja vette likku. Rösti kinoa kuival pannil, 1-2 minutit, kinoa hakkab prõksuma ja muutub pruunikaks. Seejärel jahvata röstitud kinoa kohviveskis jahuks ning pane koos jaanikaunapulbri, datlite ja kookosrasvaga köögikombaini (datlid soovitan ennem tükeldada). Purusta koostisaineid. Lisa vett ning sega veel, kuni tekib ühtlane mass. Vali sobiv vorm, kata see toidukilega ja suru käega saadud mass ühtlaselt laiali. Mässi kile sisse ja aseta sügavkülma 2-4 tunniks. Retsepti idee
Dr Jane Tavyev Asher Cedars-Sinai Meditsiinikeskuse (Los Angeles, Kalifornia) lasteneuroloogia divisioni direktriss, intervjueeris Healthy Child Healthy World. K: Nii meie toidus, kodus kui ka meid ümbritsevas keskkonnas on palju mürke, mis meie tervist ohustavad. Millise mürgi panekiste nimekirja algusesse? V: Ma tooksin välja plii. Seda on uuritud kõige enam ja me teame kahtlusteta, et see tekitab tõsiseid probleeme aju arenemisel. Kahjuks leiame pliid väga paljudest üllatavatest kohtadest nii meie kodus kui ka meid ümbritsevast keskkonnast. K: Milliseid ettevaatusabinõusid te ise kasutate vähendamaks mürke toidus ja keskkonnas? V: Me kasutame filtreeritud vett nii joomiseks kui söögitegem
Koostisained: 200 g sarapuu- või muid pähkleid (leotatud, loputatud) 3 kuhjaga spl jaanikaunapulbrit 2 spl vahtrasiirupit näpuotsaga soola 4-5 spl sulatatud kookosrasva Valmistamine: Leota pähkleid kergelt happelises vees (lisa veidi õunaäädikat või sidrunimahla) üleöö, kui kasutad india pähkleid, siis 4-6 tundi. Loputa korralikult ja aseta köögikombaini. Purusta pähklid, lisa ülejäänud koostisained ning purusta seni, kuni moodustub ühtlane mass. Vormi käte vahel meelepärase suurusega pallikesed.
Koostisained: 2/3 tassi kikerhernejahu ½ tassi vett (või veidi vähem) 1 keskmine suvikõrvits (riivitud) ½ sibulat (tükelda) peotäis värsket basiilikut ja/või koriandrit (tükelda peeneks) oliiviõli või kookosõli praadimiseks Soovi korral lisa vürtse: 2 tl jahvatatud ingverit/ 2 tl jahvatatud kurkumit Valmistamine: Kombineeri kikerhernejahu ja vesi, jäta seisma 15 minutiks. Sega sisse riivitud suvikõrvits, tükeldatud sibul ja roheline. Lisa veidi soola ning sega käega tainas ühtlaseks. Lisa ka soovitud vürtsid. Küpseta pannil mõlemalt poolt helepruuniks, asetades supilusikasuurused pätsikesed. Sobib serveerimiseks hästi pruunide läätsedega. Retsepti idee Foto: Andreas Ait
