Hakklihapada porgandi ja juurselleriga

Koostisained:

500 g kvaliteetset hakkliha

1 sibul

2 porgandit

1/2 juursellerit

2 küüslauguküünt

1 tl riivitud ingverit

1 spl valge veini äädikat

250 ml puljongit (isetehtud)*

200 ml kookospiima

Himaalaja soola

kookosõli või ghee*

Valmistamine:

1. Haki köögiviljad ja prae kookosõlis 2. Lisa juurde riivitud ingver 3. Lisa hakkliha ja pruunista 4. Lisa valge veini äädikas, seejärel puljong ja kookospiim 5. Hauta tasasel tulel vähemalt 1,5 -2 tundi

Serveeri maguskartuliga või lillkapsariisiga (autoimmuunpaleo) või basmati riisiga.

* Võid kasutada ka puljongikuubikuid, kuid eelista sel juhul ökopoe toodangut ja loe koostisosi (N: kui on laktoosivaba, siis ei ole toode piimavaba. Tihti on koostises pärm, mis võib mõnele inimesele mitte sobida.)

*Piimatalumatuse puhul peab olema kindel, et ghee on garanteeritult kaseiinivaba.

Pilt: myheartbeet.com