Klassikaline šašlõkimarinaad
Isetehtud marinaad on lihtsalt liiga lihtne, et seda mitte teha. Rääkimata sellest, et sa tead täpselt, et peidetud koostisained selles pole. Selle retsepti järgi on tulemus super!
Koostis:
1 kg poolrasvast pehmet sea kaelakarbonaadi
Marinaad:
4 - 5 sibulat õhukeste viiludena
2 - 3 katkisurutud küüslauguküünt
2 sl 30% äädikat
2 tl soola
1 tl purustatud musta pipart
1 tl suhkrut
Valmistamine:
Lõika kaelakarbonaad esmalt umbes 1,5 cm paksusteks viiludeks, seejärel ca 4x4 cm tükkideks (tükikaaluks jääb u 40-50 grammi).
Pane lihatükid kaussi, lisa sibularattad, küüslauk, sool, pipar, suhkur ja äädikas. "Mudi ja masseeri" lihatükke ja sibularattaid umbes 10-15 minutit, kuni liha muutub veidi heledamaks ja sibulatest mahla eraldub.
Kata marinaadikauss toidukile või kaanega ning lase lihal ööpäev jahedas maitsestuda.
Torka lihatükid vardasse ja küpseta hõõguvate süte kohal ümberringi kuldpruuniks.
Allikas: nami-nami
