Magushapu salat porgandi ja suvikõrvitsaga
Koostisained:
1 suvikõrvits
2-3 keskmist porgandit
400 g keedetud kikerherneid (või konserv, sel juhul loputa eenevalt külma veega)
2 spl sojakastet (jälgi , et oleks gluteenivaba)
1/2-1 sidruni mahl (lisa maitse järgi)
1 spl vahtrasiirupit
1 tl jahvatatud ingverit
näpuotsatäis soola
kookosrasva või gheed
Valmistamine:
Riivi porgand ja suvikõrvits. Valmista kaste: sojakaste, sidrunimahl ja vahtrasiirup- sega kokku ja vala köögiviljade. Seni, kuni köögiviljad marineeruvad, prae kikerherned ghees või kookosrasvas. Lisa juurde jahvatatud ingver ning näpuotsaga soola. Kui kikerherned on kergelt pruunistunud, lisa köögiviljadele, sega.
