Võilillejuurekohvi
Koostisained:
250 ml vee kohta 1 - 2 tl tükeldatud, kuivatatud ja röstitud võilillejuuri
Magustajaks: mett või täistoorroosuhkrut või kookospalmisuhkrut
Näpuotsatäis jahvatatud kardemoni
Valgendajaks: vahukoor, kohvikoor, kookoskoor (AIP) või kookoskoorest tehtud kohvikoor (AIP )
Valmistamine:
Kui korjad oma või naabri aiast võilillejuured, siis tükelda peeneks ja kuivata ahjus 45 kraadi juures, kuni muutuvad krõbedaks või kuivatis (see võib aega võtta 12 -36 tundi). Kiirem variant on osta loodustoodete poest juba kuivatatud võilillejuuri (mis on ka juba peenestatud kujul). Rösti kuival pannil, kuni värv muutub pruunikamaks. Ära kõrbema lase!
250 ml vee kohta pane keedunõusse 1-2 tl röstitud puru. Keeda 7-10 minutit, kurna ja maitsesta meelepäraselt.
